Makanan Emping Melinjo, Makanan Khas dari Serang, Banten

Propinsi Banten merupakan satu wilayah yang diantara dalam bidang sentra industri, seperti yang salah satu ini adalah emping melinjo yang relatif besar di Indonesia. Sentra kuliner tersebut tersebar di hampir seluruh Kabupaten di Banten, salah satunya adalah Kabupaten Pandeglang. Usaha emping melinjo di Kabupaten Pandeglang baru dirintis sekitar pada tahun 1960. Sebelumnya, biji melinjo yang dihasilkan di daerah ini masih belum dimanfaatkan dengan seiring berjalannya waktu akhirnya bisa dijadikan makanan dan bisa dipasarkan.

sumber : https://id.carousell.com

Sebetulnya bukan cuman emping melinjo saja, Provinsi Banten banyak sekali dalam sentra kulinernya, selama Anda disana, Anda bisa mencicipi kuliner lainnya yang tidak kalah populernya dengan emping melinjo ini. Alangkah baiknya memang, jika kalian sengaja untuk berliburan ke wilayah atau daerah yang Anda tuju, sebaiknya Anda mencoba menikmati makanan khasnya. Karena setiap daerah selalu memiliki ciri khas dari makanan tersebut.

sumber : tokopedia.com

Untuk emping melinjo menurut dari data Dinas Perkebunan Banten, hingga akhir tahun 2004, menurut dinas secara keseluruhan luas lahan melinjo di Propinsi Banten kurang lebih sekitar 6.610 hektar dengan produksi 14.011 ton buah melinjo. Nahh dari total luas lahan tersebut, sebagian besar adalah 48% berada di Kabupaten Pandeglang dan sisanya tersebar di Kabupaten Lebak dan Serang. Pada awal-awal produksinya, hasil produksi emping melinjo dari Banten tidak dipasarkan di daerah setempat, melainkan dipasarkan di Jakarta.

sumber : https://lifestyle.okezone.com

Karena memang wilayah tersebut yang memungkinkan untuk dipasarkan. Potensi bahan baku biji melinjo yang banyak tersebut, menempatkan Pandeglang sebagai sentra industri emping yang penting. Menurut data dari Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Pasar, Dinas Pertanian dan Peternakan dan Kantor Koperasi Kabupaten Pandeglang menginfomasikan di wilayah Pandeglang terdapat 125 pengusaha. Rata-rata, setiap pengusaha memperkerjakan antara 50 sampai 250 pengrajin.

sumber : blibli.com

Sumber daya ini dijalankan dengan keterlibatan tenaga kerja yang intensif sebagai pengrajin. Yang menjadikan makanan ini sebagai sumber ekonomi penambah para pengrajin. Pada umumnya, pengusaha emping melinjo di Pandeglang memberi pinjaman peralatan dan bahan baku kepada pengrajin untuk digunakan membuat emping. Emping yang dihasilkan oleh pengrajin kemudian dikembalikan lagi kepada pengusaha. 

sumber : tokopedia.com

Sedangkan pengrajin akan memperoleh upah dari pengusaha berdasarkan jumlah emping yang dihasilkan. Semoga dengan apa yang sudah kita lakukan menjadi berkah dan bermanfaat untuk kita semua. Semoga kita selalu diberikan kesehatan oleh Allah SWT, untuk bisa melakukan aktiftas, dan semoga kita selalu dalam lindungan Allah, serta mudah-mudahan selalu dimudahkan rezekinya, Amin.

Selamat berwisata yah guys, selamat berkuliner juga, semoga liburan Anda menyenangkan, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.