page contents Langsung ke konten utama

Kuliner Sambel Burog, Masakan dan Makanan Khas dari Serang, Banten

Oleh
Wilayah salah satu ini menjadi wilayah yang banyak akan makanan lokalnya. Makanan yang menjadi salah satu bagian utama dalam kehidupan, apalagi yang cepat laparan rasanya pengen makan terus yah, hehehe. Yang saat ini ramai adalah makanan nasi bakar sumsum yang mungkin ada yang kenal dengan makanan ini dan sudah pernah merasakannya. Selain nasi bakar sumsum, Banten memiliki andalan lainnya yang khas yaitu sambel burog.
sumber : https://resepnusantara.id
Warnanya yang merah sekilas terlihat seperti irisan cabai merah. Cita rasa sambel burog identik dengan pedas. Campuran cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam, kemiri, membuat cita rasa khas akan masakan salah satu ini. Makanan ini semacam sayuran pendamping nasi, biasanya, sambel burog menjadi sajian saat acara hajatan atau selametan. Tak jarang, sambel burog juga menjadi sayuran untuk bingkisan atau engkes jemaah sepulang pengajian-pengajian.
sumber : https://phinemo.com
Sambel ini sangat cocok untuk menjadi pasangan menu dikala sedang makan ketupat dan opor. Namun, bagi Anda yang ingin mencoba kuliner khas ini, tak perlu menunggu saat hari raya. Beberapa rumah makan bahkan di warteg-warteg di wilayah Serang biasa menyediakan sambel burog. Jika Anda berkunjung ke Kota Serang, sambel burog bisa Anda coba. Olahan biji melinjo yang menjadi keripik emping mungkin sudah sangat terkenal, tapi olahan kulit melinjo seperti menyaikan sambel burog belum nampak terkenal seperti keripik emping.

Nah jika Anda merasa males untuk membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan sesuka hati Anda dalam membuat sambal burog ini.

 Bahan bahan
  • 250gr kulit melinjo (kulit tangkil)
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai hijau
  • 2 ruas Lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 2 Batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Sedikit terasi udang
  • Gula dan garam secukupnya
  • 300ml air
Cara membuat sambal burog
  1. Pertama bersihkan kulit melinjo, lalu iris dengan secara tipis
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, terasi udang dan jahe
  3. Memarkan lengkuas dan Batang serai
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan lengkuas, serai dan daun salam
  5. Tambahkan 300ml air. Masukkan irisan daun melinjo
  6. Masukkan cabai hijau yang sudah di iris serong
  7. Beri air asam, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
  8. Sambal burog siap disantap deh, hehehe
Jadi gitu guys, cara membuat makanan ini. Selamat mencoba yah guys, semoga hasilnya sesuai dengan rasa yang aslinya sehingga Anda bisa rasakan sensasi kenikmatan masakan khas Serang Banten ini guys, hehehe. Selamat berwisata guys, selamat berkuliner, semoga liburan Anda menyenangkan, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kunci Gitar Lirik Chord Lagu Goblog Asep Balon X Febby X Udin And Friends

Oleh
sumber : https://www.kkbox.com A                        F#m goblog, kamu mah goblog                       Bm               E geus ditulungan kalah ngalodok                     C#m               F#m geus diampihan kalah ngabadog                     Bm                   E teu gableg cedo dasar si goblog [INTRO] A F#m Bm E C#m  F#m Bm E A babaturan goblog, teu gableg rasa F#m aing keur senang sia unggal poe araya Bm aing keur di luhur saria milu jaya E tapi pas aing susah saria kamana? A mantuan sia mah ciga ngahakan suuk F#m cape ngagayem, beuteung aing angger ngurubuk Bm mun ulin jeung batur sia geus kudu bubu...
1 komentar
Baca selengkapnya

Kuliner Ayam Goreng Cipo Gunung Batu Bogor, Murah dan Wenak

Oleh
Siapa yang suka kulineran? di Bogor banyak loh guys tempat yang pas untuk mengenyangkan perut. hehe, murah dan enak lagi. Makanan itu tidak harus yang mahal - mahal guys, tidak perlu juga harus dalam restoran, pinggiran jalan saja sudah lebih dari cukup yang penting nikmat dan hemat bisa membuat perut kenyang. haha. Kuliner itu adalah sebagai pelengkapnya wisata, jika berwisata tapi tanpa mampir untuk merasakan kulineran itu serasa tidak apdol. sumber : santiapriani04 Apalagi Bogor ini memiliki kebiasaan dengan aroma pedas, haha. Seperti yang salah satu ini Ayam dan Sambalnya sudah menjadi ciri khas terasa ma,nyos sekali. Nama kuliner ini adalah Ayam Cipo, masyarakat Bogor sudah pada tau, khususnya masyarakat Gunung Batu mereka sudah menjadi makanan pengakhir pengisian perut dimalam hari. Makanan khas yang disajikan oleh Ayam Cipo ini ada di salah satu Ayam nya yang dilengkapi dengan serbuk atau yang biasa dibilang serundeng. sumber : santiapriani04 Ayam ini sudah m...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Lirik Kunci Gitar Chord Lagu Dadas Asep Balon X Resol

Oleh
sumber : youtube@SG Entertainment Dm        G Aku tak apa          Em           A Aku engga apa apa Dm                              G Semoga bahagia kau disana                           C Dengan si goblog eta [INTRO]   C Em Am A Dm A G Em E7 Am Dm G C C Tataian ngadangu sia jadian            F Jeung nu bengetna poek ciga imah keur aliran       G Meskipun teu ngahiji aing tetep ngadoakan           C Semoga pas si eta apet ku warga dibangsatkeun C Salila ieu aing Pedekate jeung sia   F Mangbulan-bulan geus siga nyicil mio ka adira              G dekeutna jeung aing jadian jeung si beungeut rawing         C nyangu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya