Mochi Makanan Khas Sukabumi

Makanan adalah segala bahan yang kita makan atau masuk ke dalam tubuh yang membentuk atau mengganti jaringan tubuh, memberikan tenaga, atau mengatur semua proses dalam tubuh. Memberikan suatu kenikmatan dalam rasa sehingga membuat lidah terlena, hehehe. Seperti yang terdapat di Sukabumi yang memiliki kekayaan kuliner yang bakal membuat lidah Anda bergoyang. 

sumber : merahputih.com

Jadi, ketika Anda berkendara mudik Lebaran melintas di Serang, mampir dan cicipi makanan di Sukabumi. Seperti yang dilansar Menurut Menteri Pariwisata RI, Arief Yahya, Kota Serang termasuk kota yang sangat sibuk saat mudik Lebaran. Meski begitu, kota tersebut, kata Arief Yahya, memiliki sesuatu yang ditawarkan kepada para pemudik. "Salah satunya lewat kuliner. Pemudik yang melintasi serang pasti akan merasa nyaman, karena kulinernya sangat bisa memanjakan lidah.

sumber : http://katalogwisata.com

Sukabumi memiliki destinasi wisata yang banyak yang bisa kita nikmati keindahannya dari berbagai karakteristik destinasinya hayo pasti ngiler kan? hehehe. Semuanya menyenangkan guys. Aah Sukabumi ini memang menggoda, baik dari obyek wisatanya hingga makanan khasnya. Bikin ngiler aj nih. hahaha. Tapi guys, sebelum mengenal destinasi dan makanan khasnya, kita perlu tau dulu dong tentang wilayahnya dulu, budayanya, dan masih banyak yang lainnya yang mesti kita kenali atau kita ketauhi terlebih dahulu hehehe. Kota Serang adalah ibu kota Provinsi Jawa Barat.

sumber : http://katalogwisata.com

Ternyata Sukabumi memiliki banyak kuliner khas yang lezat loh, Mancap pokonya. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Penasaran dengan kuliner khas Sukabumi? Nihhh ada makanan khas yaitu Moci yang berasal dari Sukabumi. Sukabumi merupakan sebuah kota kecil yang berada di Provinsi Jawa Barat. Salah satu makanan yang terkenal dari kota ini adalah kue moci. Kue moci memiliki bentuk bulat, bertabur tepung dan terasa kenyal ketika dimakan. 

sumber : http://katalogwisata.com

Kue ini memiliki rasa manis yang berasal dari adonan gula. Bahan pembuatannya berasal dari tepung ketan, gula, kacang tanah tepung gula dan tepung tapioka. Kue moci biasanya di jual di dalam sebuah keranjang, karena hal inilah kue moci juga disebut dengan kue keranjang. Setiap keranjang biasanya berisi lima hingga tujuh butir kue moci. Pada awalnya kue moci hanya dibuat dua jenis yang dijual di pasaran, yaitu kue moci tanpa isi yang disebut kiathong dan kue moci yang diisi dengan adonan kacang. 

Jangan cuman hanya membelinya saja guys, Anda juga bisa membuatnya dengan cara sendiri, mungkin Anda memiliki resep yang lebih enak, hehehe. Nahh cara utamanya seperti ini guys baik  dari bahannya hingga cara penyajiannya :

Bahan-bahan

• 30 gram tepung beras
• 150 gram tepung ketan
• 250 ml air
• 60 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam beryodium
• 1/2 sendok teh vanili
• Pewarna makanan secukupnya
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 100 gram tepung maizena, untuk lapisan luar sangrai dengan api kecil

Bahan isi moci :

• 100 gram selai kacang
• 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 3 sendok makan gula halus
• 1 sendok makan susu kental manis

Cara pembuatan :

1. Campur semua bahan kulit kecuali air, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga adonan menjadi kalis.
2. Kukus adonan selama kurang lebih 15 menit, keluarkan adonan kemudin aduk-aduk, lalu masukkan kembali adonan dan kukus kembali selama 20 menit sampai matang. Angkat lalu diamkan hingga adonan hangat.
3. Campur semua bahan isi, aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil sebagian adonan kulit moci, pipihkan, masukkan bahan isi, kemudian bentuk adonan menjadi bulat. Gulingkan adonan bulat ke dalam tepung maizena yang sudah di sangrai sebelumnya, lalu angkat dan sajikan.

Selamat berwisata ya guys, selamat berkuliner, selamat menikmati makanan khasnya, semoga liburannya menyenangkan, semoga selamat sampai tujuan dan pulang dengan selamat.